1. Rebus daging kambing di dalam air menggunakan api kecil hingga mendidih dan empuk, lalu tiriskan.
Umumnya, daging kambing jenis ini memiliki serat yang lebih halus dan lebih banyak lemak sehingga enak diolah menjadi sate.
Daging merah seperti daging sapi dan kambing pasti memiliki tekstur yang berserat. Saat mengolahnya, potonglah daging berlawanan dengan arah seratnya.
Daging kambing mengandung niasin, nutrisi penting yang berperan dalam meningkatkan metabolisme energi.
Sate sapi tak sepopuler sate ayam. Ini karena sate sapi lebih mahal dari sate ayam. Jika tak tepat memilih jenis potongan daging sapi, sate sapi bisa alot atau liat dan susah dikunyah.
Jika Sedulur tidak suka mengantre panjang di penjual sate pinggir jalan, Sedulur dapat membuat sendiri dengan menyimak resep sate kambing empuk gurih berikut ini.
tirto.id - Resep sate kambing yang empuk dan tidak berbau prengus membutuhkan bahan yang sederhana dan mudah dijumpai. Misalnya saja nanas atau daun pepaya, yang mampu membuat olahan daging menjadi tidak alot serta lembut.
Tentunya, resep tongseng kambing ini patut Moms simak, terutama bila ingin mencari resep olahan daging kambing dengan kuah yang hangat dan menyegarkan.
six. Masak campuran ini diatas wajan hingga berminyak dan matang. Setelah matang angkat masakan saus kacang.
Tambahkan nanas. Rasa yang asam dari buah nanas bisa dimanfaatkan dalam mengolah sate kambing empuk. Nanas mengandung bahan alami yang dapat mengempukkan daging, serta menghilangkan bau daging kambing.
Cara memasak tongseng kambing memang tergolong sedikit rumit dan harus teliti agar mendapatkan hasil yang maksimal, empuk, dan tidak bau.
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
Itulah resep tongseng kambing dengan santan dan tanpa santan yang enak. Pastinya kamu bisa membuatnya dengan mudah dan DapurGurih.Com jadi menu favorit keluarga di rumah.
Setelah itu, bakar sate kambing dengan bara api yang sedang sampai setengah matang. Lalu celupkan lagi kedalam bumbu, dan bakar lagi sampai matang. Hal ini akan menghasilkan rasa yang lebih sate kambing yang lebih gurih.